決め手は漬け肉!新ご当地グルメ「加古川ギュッとメシ」爆誕ですっ!

加古川に新しいご当地グルメが誕生です。

加古川ギュッとメシ完成披露試食会「かつめしに続く新しいご当地グルメを!」と市内の飲食店など有志が集まって新メニュー開発に取り組み始めたのが2016年8月のこと。
試行錯誤を繰り返して6ヶ月。。。2017年2月9日「肉の日」についにお披露目することになりましたっ!
というわけでさっそく完成披露試食会に食べに行ってきましたー♪
お肉ですよお肉っ!期待とわくわくが止まりませんよっ。じゅるり💦
 

加古川ギュッとメシってどんな料理?

実は「加古川ギュッとメシ」という1つの料理があるわけじゃないです…>_<
すっごく平たく言うと牛肉を味噌ダレに漬け込んだ漬け肉を、作る人それぞれの工夫で仕上げたいろんな料理をまとめてそう呼びますっ🌟
具体的には「作る人のオキテ」があって

一、漬ける肉は牛肉であるべし
一、漬けるタレは味噌をベースにするべし
一、味の変化を楽しませる+αの工夫を用意するべし

加古川ギュッとメシ|牛肉を使いこなす町、加古川の新・ご当地グルメより

の3つのオキテを守ったものが晴れて加古川ギュッとメシと呼ばれることになるのですっ。
 

試食してきましたー♪

今日の時点では9種類の料理が開発されていてそのうち4種類を食べてきましたよっ(≧∇≦)

HEROES「加古川漬け肉丼」

HEROES「加古川漬け肉丼」お肉はしっかりと味噌の味がついていてご飯が進みますっ♪
生玉子を崩すと卵かけご飯ぽくなって味の変化も楽しめます。

やさしい男の料理ひなた「野菜たっぷり!漬け肉クリームリゾット」

やさしい男の料理ひなた「野菜たっぷり!漬け肉クリームリゾット」とにかく優しい味ですっ🌟焼き野菜の甘みがお肉にマッチします。
豆乳クリームソースをかけるとリゾットに大変身ですっ。

有機茶房ごえん「まごころギュッ(牛)とメシ」

有機茶房ごえん「まごころギュッ(牛)とメシ」甘辛お肉とナムルがご飯に合います。(ちょっとピビンバっぽい?)
薬味の生姜とごまで自分好みにカスタマイズできちゃいますねーw

和食処おおつぼ「漬け肉ぎゅっと巻き」

和食処おおつぼ「漬け肉ぎゅっと巻き」黒米を使ったシャリは薄いピンクで綺麗ですっ( ´ ▽ ` )ノ
ごま油をつけると肉太巻きが和風から韓国風になりますね〜。
 

加古川ギュッとメシのこれからに期待大ですよっ!

他にもローストビーフ丼、ステーキ重、釜飯といろんなギュッとメシがあります。
これからきっとたくさんのお店が個性いっぱいなギュッとメシを作ってくれるはずですっ🌟
平成29年2月9日ともう、にっくにくにしてやんよー♪な日に誕生した新ご当地肉グルメに大注目ですね。

 

関連リンク

加古川ギュッとメシ|牛肉を使いこなす町、加古川の新・ご当地グルメ

HEROES

やさしい男の料理 ひなた

有機茶房ごえん

和食処おおつぼ

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